ШАШЛЫК !!! ЭТО ГУД !!!

[manyatko]

Шашлыки свиные пикантные рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Шашлыки свиные пикантные" нам нужны такие ингредиенты:

- черный перец - по вкусу.
- соль
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
- стручковый красный перец - 1 щепотка
- корица (молотая) - 1 щепотка
- имбирь (корень) - 1/4 ч.л.
- базилик - 1 ч.л.
- тмин (молотый) - 1 ч.л.
- семена кориандра (молотые) - 1 ч.л.
- паприка - 2 ч.л.
- свинина - 500г


Рецепт и способ приготовления "Шашлыки свиные пикантные"

Свинину без костей нарезать на небольшие кубики. Базилик мелко порезать. В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо.


Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями. Подавайте в горячем виде.

[manyatko]

Шашлыки из свинины

Для приготовления "Шашлыки из свинины" нам нужны такие ингредиенты:

- китайский листовой салат.
- морская соль - 1/2 ч.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- рисовое вино или сухой херес - 2 ст. л.
- устричный соус - 1 ст.л.
- темный соевый соус - 1 ст.л.
- вода (кипящая) - 3 ст. л.
- коричневый сахар - 130г
- свинина (филе) - 750г


Рецепт и способ приготовления "Шашлыки из свинины"

Возьмите для шашлыка свиное филе и нарежьте его длинными ломтиками. Растворите сахар в горячей воде и добавьте остальные ингредиенты. Слегка остудите полученную смесь и залейте ей мясо. Оставьте на 8 часов, периодически помешивая. Выньте свинину, обсушите, а маринад сохраните.


Разогрейте гриль или мангал. Нанижите мясо на шампуры и запекайте в течение 8 минут, поливая оставшимся маринадом.


Перед подачей на стол снимите мясо с шампуров, порежьте на более мелкие кусочки и подавайте на нарезанном китайском листовом салате.

[manyatko]

Шашлык из свинины в кефире

Для приготовления "Шашлык из свинины в кефире" нам нужны такие ингредиенты:

- соль, специи, кинза - по вкусу
- кефир - 1 л
- лук репчатый - 5 луковиц
- нежирная свинина - 500г


Рецепт и способ приготовления "Шашлык из свинины в кефире"

Свинину нарезать ровными кусочками весом около 20г, сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить кефиром и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д. Поставить в холодное место на сутки.


Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Если нет возможности выйти "на пленэр", можно приготовить шашлык в газовой духовке или на сковороде. Во время жарки, время от времени поливайте шашлык кефиром, в котором он мариновался.

[manyatko]

Шашлык из маринованных куриных окорочков

Для приготовления "Шашлык из маринованных куриных окорочков" нам нужны такие ингредиенты:

- соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная), зелень чеснока - по вкусу
- лук репчатый - 2 луковицы
- уксус 9%-ный (или лимонный сок, томатный сок, или сухое вино) - 1 стакан
- куриные окорочка - 2 шт.


Рецепт и способ приготовления "Шашлык из маринованных куриных окорочков"

Разрезать каждый окорочек на три части, замариновать (в уксусе, лимонном соке, томатном соке, или в сухом вине, по вкусу). Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа.


Нанизать замаринованные куски окорочков на шампура, перемежая их с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Жарить на мангале или в духовке-гриль, поворачивая шампура во время жаренья.


Подать шашлыки на шампурах, обильно посыпав мелко нарезанными зелеными перьями чеснока.

[manyatko]

Шашлык из говядины с фруктовым уксусом

Для приготовления "Шашлык из говядины с фруктовым уксусом" нам нужны такие ингредиенты:

- специи.
- топленое масло - 5г
- фруктовый уксус - 10г
- репчатый лук - 40г
- говядина (филе) - 310г


Рецепт и способ приготовления "Шашлык из говядины с фруктовым уксусом"

Говяжье филе или мясо первого сорта нарезать кусками по 30 г., добавить рубленый лук, соль, черный перец, фруктовый уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и мариновать в эмалированной посуде 2 - 3 дня. Затем подготовленное мясо нанизать на шампур, чередуя с кольцами репчатого лука и жарить над древесными углями до готовности. Во время жарки время от времени смазывать мясо топленым маслом.

[Evgesha_m]

Ну нифига себе ты напечатал!!!!
может, выдвинуть идею, и на каждой встрече пробовать по очереди все рецепты? а че, по-моему прикольно было бы.....

[manyatko]

Цитата: Сообщение от Evgesha_m  на каждой встрече пробовать по очереди все рецепты? а че, по-моему прикольно было бы.....

МОНО И НУНО