Сладкие чудеса

[Ирина!]

!Твоя жена чудо !!!!Сладкое я тоже люблю!!!+100000

[alabay]

Были озадачены вопросом:
к 8-Матра в детсад нужно подарков всем-всем
начиная от зав
заканчивая нянечкой

вот таким образом выкрутились)
и не банальная конфетобукетница
и в то же время не слишком дорогой выход)

[alabay]

а эта беда была заказана тоже к 8-му числу
на маленький женский корпоратиффчик
собрались три лавочки пить шампаньолу
в узком кругу
вышло сие безобразие аж под 6 кг...
...диетического тортега


но то, шо вышел фкусный, можно и не говорить))

[alabay]

захотелось вкусных экспериментов))
основа и края- ванильный бисквит (полоски-пищевой краситель:http://www.americolorcorp.com/)
пропитка- мохито
желе-клубничное мохито (клубничное пюре с классическим мохито)
йогуртовое суфле (йогурт домашний) с клубничным пюре
сливочное суфле (натуральные сливки 35%)
глянец- желе с мятным сиропом и ромом
лайм, мята, клубника свежие


всё,что Вы увидели Вы можете заказать (и многое другое)

[alabay]

Цитата: всё,что Вы увидели Вы можете заказать (и многое другое)

вот такой срочный заказ попался:


боковая основа: бисквит "шоколад на кипятке"
центральная основа: бисквит апельсиновый

нижний корж- шоколадный бисквит, пропитка апельсиновым соком (фреш) с ромом,
апельсин и клубнично-красносмородиновое желе (кубиками)
сметанный крем
апельсиновый бисквит пропитка апельсиновый сок (фреш) с ромом
апельсиново-йогуртное суфле
шоколадный бисквит, пропитка апельсиновым соком (фреш) с ромом
покрытие- крем сгущёное молоко с маслом
мастика маршмеллоу
красители:http://www.americolorcorp.com/

[alabay]

а вот эта "офигительно вкусная хрень" (с) называется

MACARONS

и в европах стоит 50 евро/кг
дорогой, потому что
яичный белок+миндальная мука+сах.сироп чёрный шоколад+сливки


по Киевским ценам -9грн/шт за правильный!! макарон

Цитата: всё,что Вы увидели Вы можете заказать (и многое другое)

[Est]

Неймовірно гарно, запам'ятаю, до кого звертатися, коли буде велике свято.

[alabay]

Вот, интересный экземпляр)
Заказчица выдала хотела гораздо больше, но всё на торт массой 6,8кг.не влезло....

по слоям снизу- вверх:
1-й этаж.
бисквит "шоколад на кипятке"
на нём: крем сливки, кусочками вишня в желе, апельсин, малина
на нём белый мбисквит
крем сливки, апельсин, орехи грецкие.
покрытие- крем шоколад, сливки и масло
мастика маршмеллоу

2-й этаж.
нижний корж- классический белый бисквит,
ежевично-йогуртовое суфле
- классический белый бисквит,
крем-сливки
миндальное безе
крем-сливки
классический белый бисквит,
покрытие- крем шоколад, сливки и масло
мастика маршмеллоу
красители:http://www.americolorcorp.com/

Цитата: всё,что Вы увидели Вы можете заказать (и многое другое)

:

[alabay]

нижний ярус:
торт Киевский (по ГОСТу) (...по личным ощущениям - намного вкуснее и ароматнее Рошеновского)
средний ярус:
шоколадные коржи и кофейное "птичье молоко" (очень похож Рошеновский торт "Каппучино")
верхний ярус:
классический ванильный бисквит
крем: сыр москарпоне, кофе и сливки =тирамитсу, адаптированное под покрытие мастикой.
37 мастичных розочек ручной работы
вышло живого весу 10кг.
(шоб на свадьбу хватило)
(на след день звонили, спасибо говорили)

Цитата: всё,что Вы увидели Вы можете заказать (и многое другое)

:

[alabay]

на ДР человеческого дитёныша, был заказан.
условия: сьедобное для детей

классический бисквит
йогуртово-клубничное суфле
классический бисквит
малина, клубника целые ягоды
крем сливки взбитые
классический бисквит
крем слив. масло со сгущёнкой
белково-ореховый (фундук+грецкий) бисквит
покрытие: крем слив. масло со сгущёнкой
декор- мастика+фигурка мишка "Тедди"

выход 3.2кг.

Цитата: всё,что Вы увидели Вы можете заказать (и многое другое)

: